?

Log in

Slow Food Oka и фермерский деревенский ресторан "Марк и Лев" организуют праздничный благотворительный обед в честь Международного Дня Матери Земли (Терра Мадре).
Terra Madre Day- это не просто застолье по хорошему поводу, но возможность приобщиться к международному движению Slow Food, особенно в его содержательной части - сохранению биоразноообразия в местном и, в результате, в самом широком международном масштабе.


Шеф-повара ресторана "МАРК и ЛЕВ" готовятся к вступлению в Международный Альянс Поваров Slow Food и в этот день они подготовят блюда из продуктов, внесенных в Ковчег Вкуса.
Что именно приготовят шеф-повара - мы узнаем в день праздника.
Приходите, чтобы больше узнать о движении Slow Food, о Ковчеге Вкуса, об Альянсе Поваров, пообщаться с местным сообществом гастро-энтузиастов и, конечно же, насладиться обедом из изысканных блюд, приготовленных нами самими. Да-да, именно нами самими!
Обед Terra Madre подразумевает и Ваше активное участие в его подготовке и проведении. Мы ждем Ваши идеи о том, какие продукты региона бассейна реки Ока нуждаются в сохранении более всего! Пишите нам slowfood.oka@gmail.com и регистрируйтесь на мероприятие!
Read more...Collapse )
Читайте новости движения Slow Food в России:
Сообщество в Живом Журнале
Фейсбук
ВКонтакте
Новости конвивиума Slow Food Oka
Как я уже писала, с 14 по 16 октября 2016 года при поддержке международного эко-гастрономического движения Слоу Фуд и других общественных организаций в Гааге, Нидерланды прошел Трибунал над компанией Монсанто

Вот обращение организаторов общественного всемирного Трибунала над «Монсанто» и Народной Ассамблеи:
"Уважаемые сторонники Трибунала над «Monsanto»!
Слушания Трибунала над «Monsanto» были очень впечатляющими, также как и Народная Ассамблея.
В течение двух дней в Гааге шёл всемирный общественный Трибунал над транснациональной корпорацией «Монсанто» и параллельно проходила Народная ассамблея, посвящённая этому вопросу. Мир следил за показаниями свидетелей, выступлениями адвокатов и первыми впечатлениями судей.
Здесь, в Гааге лично присутствовало 750 участников, представляющих 30 наций и национальностей со всего мира; а тысячи людей следили за трансляцией онлайн. Трибунал получил большое внимание прессы.
И потерпевшие, и эксперты были благодарны, что им удалось выступить на такой важной международной площадке.
Судьи сейчас вплотную рассматривают доказательства из юридических сводок и свидетельские показания, чтобы ответить на вопросы, которые входят в сферу деятельности Трибунала.
Как сказала Судья Талкенс, "Мы будем пытаться составить судебное решение до 10-го декабря 2016 года - Международного Дня прав человека.
Оно будет адресовано «Monsanto» и Организации Объединенных Наций.Read more...Collapse )
Самое важное международное событие, посвященное экологически-чистой фермерской еде и гастрономии, базирующейся на сезонности местно выращенных продуктах питания состоялось в Турине (Италия, провинция Пьемонт) 22-26 сентября 2016 года. Фестиваль был организован международным эко-гастрономическим движением Slow Food http://www.slowfood.com/network/ru/
7000 делегатов из 143 стран, 300 представителей сообществ по сохранению редких и исчезающих продуктов питания - Slow Food Presidia и 1000 продовольственных объединений сети Терра Мадре ( Мать Земля) с пяти континентов. Впечатляет!

"Главная особенность,которая характеризует СлоуФуд, его главный смысл на планетарном уровне
– это защита и охрана разнообразия".
Карло Петрини, основатель международного движения Слоу Фуд

Read more...Collapse )
Читайте новости движения Slow Food в России:
Сообщество в Живом Журнале
Фейсбук
ВКонтакте
Новости конвивиума Slow Food Oka







Московский городской общественный экологический Совет и Московское городское общество защиты природы в преддверии Года особо охраняемых природных территорий, объявленного Президентом Российской Федерации, проводят городскую конференцию «Современные проблемы сохранения природного наследия Москвы», посвящённую 25-летию начала формирования сети особо охраняемых природных территорий (ООПТ) в столице Российской Федерации.
Конференция состоится 15 октября 2016 г. по адресу: Москва, Ботаническая ул., д. 33 (Институт физиологии растений РАН).
Проезд: метро «Владыкино», далее – пешком или от метро на общественном транспорте до ост. Ботаническая ул., 33 (по требованию).
Регистрация участников – 9.30-10.00.
Начало – 10.00, окончание – 17.00
В последние годы с природным наследием Москвы – особо охраняемыми и другими природными территориями – складывается критическая ситуация. Их целевое природоохранное назначение городскими властями игнорируется. Read more...Collapse )
</div>

Являясь мировым лидером в производстве генетически модифицированных организмов, Монсанто – не только крупнейший в мире производитель семян, но и одна из самых неоднозначных компаний в истории промышленности! С момента своего основания в 1901 году эта транснациональная корпорация из Сент-Луиса накопила в своей истории многочисленные судебные процессы из-за халатности, мошенничества, причинение вреда экологии и здоровью, а также за дачу ложных показаний. И на самом деле, почему обвиняют Монсанто, которая по-прежнему определяет себя как «компания наук о жизни»? Монсанто продвигает агропромышленную модель, которая ответственна как минимум за одну треть всемирных антропогенных выбросов парниковых газов; она также несет ответственность за истощение почв и водных ресурсов, исчезновение биоразнообразия и разорение миллионов мелких фермеров.
Учитывая все это, акции протеста, например Всемирный марш, который прошел прошлой весной, кажутся недостаточными. Нужно проанализировать в мельчайших деталях все, что происходит, и сформулировать точное и эффективное обвинение, акцентируя внимание на уже существующие, а также и уже исчезнувшие правовые документы, чтобы крупные корпорации, такие как Монсанто, были привлечены к ответу за свои преступления.

Для этого был создан Трибунал над Монсанто: в Гааге, Нидерланды, при поддержке Слоу Фуд идругих общественных организаций, НПО и международных деятелей, среди которых Мари-Моник Робин из Франции, автор «Мир по Монсанто», Андре Лей из Австралии, президент Международной федерации органического сельскохозяйственного движения. Трибунал намерен “оценить преступления, в которых обвиняется эта транснациональная компания в сфере экологии и здравоохранения и предложить внесение такого преступления как экоцид в международное уголовное право”.

Монсанто, по сути, игнорирует тот вред, который она причиняет человечеству и окружающей среде; она проводит свою разрушительную деятельность, применяя стратегию системного сокрытия: ложь, коррупция, финансирование мошеннических научных исследований, давление на независимых ученых, манипулирование СМИ, лоббирование интересов в правительствах многих стран и т.д. Деятельность Монсанто представляет собой парадигму безнаказанности транснациональных корпораций и их должностных лиц, которые своими решениями и действиями способствуют изменению климата и увеличению дисбаланса биосферы, угрожая тем самым безопасности всей планеты.

С 14 по 16 октября 2016 года в Гааге пройдет Трибунал над Монсанто. На сегодняшний день ни один правовой документ не позволяет уголовно осудить такую компанию как Монсанто или ее директоров. Проведением показательного процесса, который будет опираться на «Руководящие принципы предпринимательской деятельности в аспекте прав человека», принятые ООН в 2011 году, и в присутствии сотен истцов со всего мира, организаторы будут стараться получить от реального и действующего трибунала решение против компании, а также внести свой вклад в создание международных механизмов, позволяющих жертвам транснациональных корпораций добиться справедливости.

Вы тоже можете сделать свой вклад! Защита безопасности Планеты и самих условий существования является аспектом, который касается всех нас, и только общий коллективный импульс сможет остановить эту разрушительную машину! Подпишите петицию и расскажите о ней!


Горожане и гости Коломны попробуют на вкус «яблочные изюминки» – литературные и художественные, театральные и садовые, выставочные и музыкальные. Всё будет ещё более книжно, яблочно-сочно и познавательно! http://antonovkapples.ru
Как вкусно осень пахнет яблоками… Осенняя земля усыпана этими библейскими плодами, как и осенняя, задумчивая по настроению, литература, к которой мы возвращаемся снова и снова после жаркого лета. Все так же, как и много лет назад, пропитаны запахом антоновки и грушовки страницы Бунина и Шмелева… Read more...Collapse )

По данным космической съёмки за последние 15 лет Москва лишилась зелёных зон площадью более 700 га. Это почти 1000 футбольных полей! И это при том, что  население Москвы выросло на два с лишним миллиона.
Москвичам катастрофически не хватает зелёных зон в пешей доступности, при этом существующие парки беспощадно уничтожаются!


Фото вырубки леса в поселении Марушкинское, новая Москва

Деревья в городе нужны не только для красоты! Они поглощают огромное количество вредных веществ, регулируют микроклимат и защищают здоровье миллионов москвичей.

Многие московские зелёные зоны давно должны получить статус особо охраняемых природных территорий, который защитит их от застройки. Однако этот процесс затягивают, чтобы вырезать из них лакомые куски.
Зелёный город не прихоть, а необходимость!
Подпиши обращение к мэру Собянину с требованием защитить парки Москвы!




Поздравляем всех с наступившим Новым Годом и Рождеством и хотим традиционно пригласить завершить праздники в хорошей компании эко-единомышленников в Bar BQ на улице Пятницкой дом 25 14-го Января в 19:30.
В январе мы обычно не выбираем какую-то определённую тему встречи и спикера, так что ждём интересных новостей от всех наших гостей, а также идей для следующих встреч.
UPDATE: Спасибо всем, кто пришел на встречу клуба EcoLounge, было очень интересно и полезно пообщаться в профессиональном кругу, а также, как обычно, было очень многолюдно, тепло и весело!
Фотографии ТУТ
Приглашаем Вас на очередную встречу клуба экспертов и эко-энтузиастов EcoLounge в Москве!
На этот раз мы собираемся для того, чтобы обсудить животрепещущую тему твердых бытовых отходов и перспектив их переработки.

Read more...Collapse )
Stay in touch and get the latest news and gossip on-line – join our communities/ Чтобы быть в курсе:
- Поставьте нам Like на FaceBook
- Присоединяйтесь к группе Green Russia в LinkedIn
- Присоединяйтесь к нашей группе VКontakte
- Читайте нас в Tвиттере
- Посещайте наш эко-блог
Примерно год назад я натолкнулась на этот симпатичный ресторан во время своих краеведческих путешествий по берегам Оки. Тогда я еще почти ничего о нем не знала ни о том, что такое "локаворский", ни о том, какую важную социально-экономическую роль играет этот ресторан в своей местности, ни о том, насколько это созвучно с моим любимым эко-гастрономическим движением "Неспешное Питание" ("Slow Food"), созданному в качестве альтернативы индустриальному сельскому хозяйству и всепоглощающему губительному для здоровья человека и экологии Земли фастфуду. Но все в этом мире не случайно. И подобное притягивает подобное. Мы подружились. Команда "Марк и Лев" вступает в наше движение "Slow Food Oka" и мы строим совместные планы на будущее.
4 июля 2015 года ресторану "Марк и Лев" исполняется 1 год и они приглашают к себе на празднование этого радостного события. А я решила сделать большой материал о них, чтобы познакомить своих читателей с тем, как можно "с помощью еды и идей русской традиционной кухни сделать мир вокруг себя лучше: поддержать местных фермеров, дать еще один виток развития для местных музеев и вдохнуть в регион новую жизнь".
На мои вопросы отвечает Анна Богомолова, продюсер деревенского локаворского ресторана «Марк и Лев»

- Расскажите, пожалуйста, как это все начиналось.  Кому принадлежала идея создания ресторана деревенской еды и что их вдохновило на это?
Это совместный проект фермерского кооператива LavkaLavka и создателей Дачного отеля Велегож парк, находящегося в Тульской области. Автором концепции заведения выступила Ольга Стрижибикова, супруга создателя ЛавкиЛавки Бориса Акимова. Она же стала бренд-шефом заведения. Ольгу вдохновляет русская кухня, местные фермеры и богатейшие тульские гастрономические традиции.  Также мы обратили внимание на опыт  Скандинавии, где новая кухня совершила революцию за последние десять лет. Казавшаяся скудной северная природа дала огромное количество забытых продуктов, которые стали основой новой Нордической кухни. Но мы не только про продукты. С помощью еды и идей русской традиционной кухни мы хотим сделать мир вокруг себя лучше: поддержать местных фермеров, дать еще один виток развития для местных музеев, вдохнуть в регион новую жизнь.

- Что такое ЛОКАВОРский ресторан?
Локавор – человек, дословно, «потребляющий местное» (английское слово “local” – местный, латинское “vorо” – поглощать). Локаворское движение зародилось в Штатах . Его сторонники придерживаются принципов сезонности, ответственного потребления, соблюдения экологических стандартов, отрицают промышленное производство. В частности, потребление местных продуктов означает сокращение «пищевых километров», пути, которые проделывают клубника или персики из других частей света в наши супермаркеты. Это сказывается на состоянии планеты.
- Слышали ли Вы о международном эко-гастрономическом движении Slow Food, лозунг которого «Вкусно.Чисто.Честно»?
Конечно же мы слышали о Slow Food и можем сказать, что лозунг вашего движения полностью совпадает с нашей идеологией. Мы обеспечиваем здоровое питание, вдохновляемся русскими кулинарными традициями и поддерживаем возрождение забытых  овощей и других культур в нашей стране.Read more...Collapse )
Читайте новости Slow Food в России:
Сообщество в Живом Журнале
Фейсбук
ВКонтакте
Новости конвивиума Slow Food Oka


Latest Month

December 2016
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Page Summary

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner